Tinh bột trong gạo nếp chứa khoảng 98% là (Miễn phí)

B. Amilopectin.

Đáp án chính xác

Trong phân tử amilozơ các mắt xích liên kết với nhau bằng liên kết nào ?

A. $\alpha$-1,4-glicozit.

B. $\alpha$-1,4-glucozit.

C. $\beta$-1,4-glicozit.

D. $\beta$-1,4-glucozit.

Trong phân tử xenlulozơ các mắt xích liên kết với nhau bằng liên kết nào ?

A. $\alpha$-1,4-glicozit.

B. $\alpha$-1,4-glucozit.

C. $\beta$-1,4-glicozit.

D. $\beta$-1,4-glucozit.

Tính chất của tinh bột là : Polisaccarit (1), không tan trong nước (2), có vị ngọt (3), thuỷ phân tạo thành glucozơ (4), thuỷ phân tạo thành fructozơ (5), làm cho iot chuyển thành màu xanh (6), dùng làm nguyên liệu để điều chế đextrin (7). Những tính chất sai là:

A. (2), (5), (6), (7).

B. (2), (5), (7).

C. (3), (5).

D. (2), (3), (4), (6).

Cho sơ đồ phản ứng : Thuốc súng không khói$\leftarrow$X$\to$Y$\to$Sobitol Tên gọi X, Y lần lượt là

A. xenlulozơ, glucozơ.

B. tinh bột, etanol.

C. mantozơ, etanol.

D. saccarozơ, etanol.

Cho dãy chuyển hóa : Xenlulozơ -> A-> B -> C -> Polibutađien. Các chất A, B, C là những chất nào sau đây ?

A. $C{H}_{3}COOH$, $C_2{H}_{5}OH$, $C{H}_{3}CHO$.

B. glucozơ, $C_2{H}_{5}OH$, buta-1,3-đien.

C. glucozơ, $C{H}_{3}COOH$, HCOOH.

D. $C{H}_{3}CHO$, $C{H}_{3}COOH$, $C_2{H}_{5}OH$.

Thuốc thử nào dưới đây dùng để nhận biết được tất cả các dung dịch trong dãy sau : ancol etylic, đường củ cải, đường mạch nha ?

A. dd $AgN{O}_3/N{H}_3$.

B. $Cu(OH{)}_2$.

C. Na kim loại.

D. dd $C{H}_{3}COOH$.

Z là chất rắn, dạng sợi màu trắng không tan trong nước. Tên gọi của X là:

A. Amilopectin

B. Fructozo

C. Xenlulozo

D. Saccarozo